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給食の「ミネストローネ」を作ろう！ 🍲【小学校】ミネストローネ（大人2人＋子ども1人分） にんじん…1u002F3本（50g） 玉ねぎ…1u002F4個（60g） キャベツ…1.5枚（60g） じゃがいも…1u002F2個（80g） ベーコン…ハーフ4枚（30g） にんにくチューブ…小さじ1u002F2（2g） 油…小さじ1 水…600ｍl コンソメ…大さじ2u002F3（8g） カットトマト缶…140g ケチャップ…大さじ1u002F2強（10g） マカロニ…30g 塩…ひとつまみ（1.2g） こしょう…少々 🍲【保育園】ミネストローネ（大人2人＋子ども1人分） にんじん…1u002F4本（40g） 玉ねぎ…1u002F4個（50g） キャベツ…1枚（50g） じゃがいも…1u002F2個（70g） ベーコン…ハーフ4枚（30g） にんにくチューブ…小さじ1u002F2（2g） 油…小さじ1 水…530ｍl コンソメ…大さじ1u002F2強（7g） カットトマト缶…120g ケチャップ…大さじ1u002F2（9g） マカロニ…25g 塩…ひとつまみ（1g） こしょう…少々 🍳作り方 1　にんじん、玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもは1㎝角に切る 2　耐熱容器ににんじん、玉ねぎ、キャベツを入れ、大さじ1の水（分量外）を入れて軽く混ぜてラップをし、600wの電子レンジで5分ほど加熱する。じゃがいもを加えて1分ほど加熱する 3　ベーコンは1㎝幅に切る 4　鍋に油を入れて温め、加熱した野菜、ベーコン、にんにくチューブを入れて、中火で3分ほど炒める（時間がある時はベーコンだけ先に炒めると、より旨味が出ておいしいです） 5　水、コンソメを加えて、強火にかける。煮立ったらカットトマト、ケチャップを加えて弱火で20分ほど煮る（時間がある時は30分以上かけて煮込むと、酸味が飛びおいしくなります！） 6　マカロニを加え、マカロニに火が通るまで弱火でさっと煮る 7　最後に塩、こしょうを加え、味を調える ＊電子レンジの加熱時間は作る量によって変わります。様子を見て調整してください。 ＊一度粗熱を取ることで味が落ち着きます。その場合は、マカロニは再加熱時に加えてください。 ＊量を多く作る場合、20分の煮込みでは酸味が残る場合があります。その際は、さらに煮込むことで酸味を飛ばしてください。